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三座菜园,三种人生——佚名

2008年09月09日 15:25:00 南方报业网 点击:0

王永庆:种菜种出一盘生意来

王永庆,可算是大陆读者最熟悉的台湾富豪之一了。王永庆高龄九十依旧声如洪钟,还能在台塑运动会上率领员工跑操场,除了每天做自创的“毛巾操”外,就是靠吃大量的有机蔬果养生。

位于台北市敦化北路台塑大楼的后方,就有台塑自己开的餐厅,里头最特别的,就是各式各样的水——高山水、离子水、高氧水,虽都是白开水,但喝起来味道就是有些许不同,餐厅采自助式素菜,提供生鲜蔬果沙拉与凉拌菜,这些食物的特色就是低油少盐,有的甚至开水烫一下就上桌,即便如此,每个来吃饭的员工个个吃得津津有味。

其实王永庆每天吃的,就跟这个餐厅提供的菜式差不多,因为这家台塑饭堂,食谱就是以王永庆的养生料理为主。王永庆的有机生活很早就起步了,当时王家会在台塑大楼的楼顶,以有机方式种植一些蔬菜供自家人食用。这些蔬菜都不用坊间的化学肥料,而用王家自家的厨余回收做成的有机肥料,有一阵子王老先生逢人就宣扬他的厨余理念,还自掏腰包做了很多厨余回收桶送给台北市市民和来访的记者。

在台湾,厨余以往都是用来养猪之用,根本不值钱,但王永庆连把回收的厨余能拿来加工,经过干燥的程序后,摇身一变成为有用的有机肥料,不愧为经营之神,算盘打得比谁都精。

随着王家人口日益增加,王家楼顶的菜园产量不敷使用,王家干脆在林口成立菜园,雇请农民专门种有机蔬菜提供给他们家食用,种得多了,一部分就放在公司里供员工购买,后来台塑员工抱怨数量不够,王永庆干脆进军有机蔬菜,成立“台塑牌蔬菜”,在杨梅和林口开辟菜园,专门种植有机蔬果,拿到市场上销售。

在杨梅的王家菜园,被称之为“王永庆的秘密菜园”,菜园随台湾季节变化种植各种蔬菜,有趣的是,菜园里的农夫若发现被虫咬坏了,不能食用的菜叶,是不会丢掉的,他们一一累积后,再作为厨余回收,做成有机肥料,一片菜叶都不浪费。

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