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理性吃素,康乐一生——佚名

2012年01月30日 15:42:00 智悲德育网 点击:0

 

对于吃素,我们应该有正确的认识。信佛并没有规定必须吃素,在家人吃素是自愿的;单单吃素是不能成道的,佛教并没有说吃素就可以成道。

一般人认为,多吃肉才多营养,才健康。果真如此吗?改革开放以来,人民富裕了,肉吃得越来越多了,医疗条件越来越好了,可是各种各样的病也越来越多了,癌症等患者不断直线上升。为什么?

佛教为什么鼓励和赞赏吃素?吃素有什么好处和理由呢?

第一,吃素是基于慈悲心。我们不想把自己快乐建立在众生的痛苦上。想想看,如果不吃素,我们一生中可能要几千几万条生命来养活我们这一条生命,那么多可爱可怜的生灵,他们也有父母子女,于心何忍。

第二,吃素可以使我们身心清净,与佛相应。吃清净食对于修行有很大助益。

第三,吃素对于健康祛病非常有益。病可分为心理病、生理病和因果报应病,吃素对预防这些病都很好。吃素修行使人心灵清净、安详、愉悦,自然心理健康。对于生理疾病,现代医学已经证明,人体环境如果呈碱性就不易生病,如果长期呈酸性,就容易滋生种种病症。如癌细胞在酸性环境中容易生长,而在碱性环境中则难以存活。食物的酸性或碱性,与食品本身的口味无关,而是根据食物在体内经过消化、吸收、代谢后,最终在体内生成少量矿物质残渣或成分,是呈酸性或碱性来定。豆类和大多数的蔬菜和水果等燃烧后留下的成分,其中以元素为主的包括钾、钠、钙、镁等,在体内代谢后可变成碱性物质,所以称为成碱性食品。谷物、鱼、肉和内脏中含硫、磷、氯等元素较多,这类物质一般是成酸性食品。奶和某些其它乳制品,含有足量钙而呈碱性反应。中性成分的食物有植物油、茶、咖啡、白糖、糖浆、糖果、木薯淀粉等。多吃素食,使人体保持碱性环境,显然更利于健康。还有一些病属于因果报应的病,甚至医药都难以奏效,对于这种病,吃素修行有时更有效。

第四,吃素尤其是吃全素的人,鬼神都赞叹,都会保佑他。我们都希望自己一生平安,吃素对此大有益处。

第五,吃素可以节省很多钱和做菜的时间,可以把这些钱和时间用在更有益的地方。

第六,根据因果报应的客观规律,杀生吃肉必得报应。这种报应,可以是生病、折寿、灾祸等。不管你觉得多么有理由,杀生吃肉似乎天经地义,但被杀者都会怨恨你,没有什么比杀生夺命的仇恨更大了,迟早会报回来。今世你吃他,下世可能就是他吃你。冤冤相报何时了。因果报应很可怕。

第七,动物的肉中,往往有病菌、毒素或者防腐剂等,以及大量喂食的催长剂、激素,对健康造成隐患。而不良商贩的病禽病畜、死禽死畜,更是对健康的极大威胁。

第八,我们为什么要把自己的肚子变成动物的坟墓呢?虽然我们把那些肉洗干净,炒得很香,但是事实上,我们就是在吃动物的死尸啊。

总之,我们不应总是以自己为中心,为了满足自己的口腹之欲而漠视其他的生灵。

吃肉是我们生存必须的吗?绝对不是。其实吃素并非佛教所独有的。欧美就有很多素食者,他们吃素并非因为信佛,而完全是为了健康或者健美。事实证明,人不吃肉同样也可以活得很好,吃素同样可以保证营养,吃肉只不过是为了满足我们的嘴馋,满足我们的贪婪而已。我认识一些长期吃全素的朋友,她们就很健康。

根据《家庭营养宝典》,“如果素食者仅仅排除肉类食物,仍然食用牛奶和鸡蛋,则与一般的正常平衡饮食并无多大差异,可保证营养供应。”吃牛奶的素食者基本上不需要补充剂。净素食者可能需要补充钙片、维生素B12。吃净素的孕妇或哺乳妇女,以及老年人,需要服用钙质补充剂。维生素B12只存在于动物肝脏、牛肉、牛奶、蛋类等食物,净素者可以购买维生素B12药剂,很便宜的。

吃全素的人要注意营养搭配,切不可整天青菜炒青菜。要利用蛋白质的互补作用。一般豆类和谷类,豆类与核果、种子(如芝麻、瓜子等),蔬菜与豆类及核果,谷类与核果,种子之间,都具有相当的互补性,如最常见的红豆饭、绿豆饭、八宝粥、饺子以及各种的混合菜肴。补充菌类及海带等食物,可使营养摄取全面,有利于身体健康。

吃全素是否可以吃牛奶、鸡蛋?这个问题存在争议。我们建议吃全素的居士吃牛奶,尤其是上班工作的人、老人、孩子、孕妇和病人,这样才确保营养。在家人不必过于苛求。何况吃牛奶鸡蛋并不杀生害命,牛奶鸡蛋虽不算植物性食品,毕竟也不是肉。如前所述,牛奶也属于成碱性食品。

吃素,要根据自己的情况来吃。可初一、十五吃两天,也可吃六天、十天,当然,能吃全素再好不过了。即使每月吃两天,也是功德无量的,因为要长年累月坚持认真吃也不容易的。对于并非全家吃素的朋友,要注意搞好家庭关系。如果没有条件,吃肉边菜就很好,同样功不唐捐,不必过于注重形式。

吃素千好万好,但对于很多人来说,可能不容易。学佛的人,即使吃肉,也要尽量吃“三净肉”。惟觉老和尚开示:我们初初修行学佛,嘴巴起了贪心,贪著口腹,由于吃肉已经吃成习惯了,不吃肉心当中就很难过,就吃不下去,一餐没有鱼肉,就吃不下饭,认为吃鱼肉是种快乐,是种享受,其实是在造业,同样的道理,所以佛就开方便,告诉我们吃三净肉。什么是三净肉?我们吃肉时有三个条件,有了这三个条件,吃这个肉就是清净的,就没有什么罪过。第一个条件:不见杀;第二个:不教他杀;第三个:不为己杀,不是专门为自己杀的。什么叫做不见杀?到市场上去买东西,有很多家庭主妇,到市场上去买东西,看到鸡刚刚宰掉的,很新鲜,就把它买回去,这就是见杀,见杀,见死不救,没有慈悲心,吃了就要遭罪过,所以我们不要见杀,要买就买死的。第二个自己不杀,也不叫他杀。有很多人自己怕杀生,而叫人家来杀,还不是一样有罪过。叫人家杀生,这个心很恶毒,自己却在那儿坐享其成,使人家遭罪过。这样虽然是没有杀,可是教唆他杀,教唆犯是帮凶,也是一样地有罪过。第三个不专门为自己杀。什么叫做不专门为自己杀?譬如你到亲戚朋友家里去,因为很久没有看到你,觉得特别亲切,特地为你斩个鸡,这个鸡就不能吃。另据陈义孝《佛学常见辞汇》:“三净肉:三种清净的肉,即一、不见,我眼不见它被杀时的情景;二、不闻,我耳不听见它被杀时哀叫的声音;三、不疑,它之死不疑是为我而杀者。”

吃肉难戒,就当作戒烟吧,有恒心有毅力,就一定可以。

吃肉并非是必需的。吃素清净、健康、省钱又功德无量,不必担心招致因果报应,何乐而不为呢?

吃肉悦口,吃素悦心。理性吃素,康乐一生。

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